La pralinière P5RE est une machine semi-automatique conçue pour l'enrobage au sucre caramélisé de fruits secs, qu'ils soient entiers ou concassés. Sa structure est entièrement réalisée en acier inoxydable AISI 304, garantissant durabilité et facilité d’entretien. Les turbines, quant à elles, sont fabriquées en cuivre traité spécialement pour un usage alimentaire, assurant une qualité optimale lors du traitement des produits.

Cette pralinière dispose d’une capacité de production pouvant atteindre 10 kg par heure, avec une cuve pouvant contenir jusqu’à 2 kg par lot, ce qui la rend particulièrement adaptée aux petites productions et aux laboratoires.

Parmi ses fonctionnalités, on trouve un contrôleur électronique qui permet de régler précisément la vitesse de rotation de la turbine. Un système de basculement de la turbine facilite le déchargement du produit et permet d’ajuster l’inclinaison de la cuve en cours de travail, améliorant ainsi l’efficacité de l’enrobage.
Enfin, le circuit de chauffage est équipé de résistances électriques avec un contrôle électronique de la température via un thermorégulateur numérique, garantissant un maintien optimal de la chaleur pour un enrobage homogène.