Le raffineur MILL-200 est conçu pour la production de crèmes et pâtes à tartiner à base de fruits secs, avec une capacité de traitement de 150 à 240 kg par lot. Il garantit une finesse de mouture comprise entre 22 et 25 microns, adaptée à une large variété d’ingrédients tels que les noisettes, amandes, pistaches, cacahuètes ou noix.

Entièrement fabriqué en acier inoxydable AISI 304, de la cuve aux billes, en passant par le bras mélangeur, la pompe de recirculation, les tuyauteries et les éléments de structure, le MILL-200 assure des conditions d’hygiène optimales. Cette conception permet un nettoyage à l’eau chaude, offrant une désinfection plus approfondie et plus efficace qu’un simple lavage à l’huile.

La machine intègre un système de refroidissement et de chauffage en circuit fermé, ne nécessitant aucun raccordement à l’eau potable, pour maintenir une température de travail constante et parfaitement contrôlée, entre 20 et 80 °C. Ce dispositif est essentiel pour préserver les qualités organoleptiques des matières premières tout au long du processus.

Le flux de production est optimisé par une pompe volumétrique de recirculation et de déchargement, dotée d’un variateur de fréquence pour le réglage précis du débit. La vitesse du bras mélangeur est également réglable électroniquement, garantissant une adaptation parfaite aux différentes textures souhaitées. Un filtre magnétique intégré permet de retenir les éventuelles impuretés métalliques, assurant une qualité irréprochable du produit fini.

L’ensemble des fonctions de la machine est accessible via une interface homme-machine (IHM) avec écran tactile de 7 pouces, offrant une navigation intuitive et un contrôle complet du processus. Le tableau électrique, intégré à la machine, est équipé de composants de marques reconnues telles que Schneider Electric pour la partie électromécanique, Omron pour les variateurs, et Pixsys pour le système de pilotage et l’interface.