Cabine de flocage pâtissier
Cabine de flocage pour chocolat, beurre de cacao, glaçage, gel, dorure…en pâtisserie et chocolaterie.
Caractéristiques techniques
Les éléments clés
Pays de fabrication
Caractéristiques techniques
Cette cabine répond au besoin des professionnels pâtissiers et traiteurs.
Il s’agit d’une hotte spécialement adaptée pour la capture des brouillards générés lors du flocage. Le haut rendement de filtration obtenu par ses 2 niveaux de filtration mécaniques intégrés permet un fonctionnement en mode recyclage pour la capture des particules en suspension dans l’air.
Fonctions du dispositif :
- Rejet de l’air extrait (filtré) dans l’ambiance
- Capture des particules en suspension dans l’air
- Aspiration des brouillards générés lors du pistolage
Caractéristiques techniques :
- 2 niveaux de filtration mécaniques
- 6 filtres choc double aspiration en façade.
- 2 filtres choc simple aspiration en plafonnier
- Variateur de puissance électronique
- Débit nominal : 2,500 m3 / h
| Alimentation (V) | 240 (monophasé) |
| Puissance (kW) | 1 |
| Puissance maximum (dB) | 70 |
| Débit d'air | 2500 m3 / h |
| Dimensions (L x p x h en cm) | 96x76,5x117 Dimension espace de travail : 95,5x76x74 |
| Poids à vide (kg) | 180 |
Notre équipe est disponible
- Domachoc
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