Exotherm Smart 2.0
Tempermètre compact et précis mesurant le taux de cristallisation via la courbe de refroidissement. Logiciel et imprimante intégrés pour le suivi qualité de votre chocolat.
Caractéristiques techniques
Les éléments clés
Pays de fabrication
Caractéristiques techniques
L’Exotherm Smart calcule avec précision le taux de cristallisation du chocolat, grâce à l’analyse complète de la courbe de refroidissement : Temps, Température, Pente et RSI (Rapid Solid Index).
Le bloc froid est réglable de +1 °C à +15 °C, et la sonde, préchauffée à la température du chocolat, de +20 °C à +40 °C.
Les résultats sont affichés en temps réel sur écran LCD couleur, puis imprimés via l’imprimante intégrée.
Compact, robuste et simple à transporter grâce à sa poignée, il permet aussi l’exportation des données en USB ou via RJ45. Idéal pour les artisans souhaitant un contrôle qualité précis et documenté.
| Alimentation (V) | 100/240 (monophasé) |
| Puissance (kW) | 0,06 |
| Normes | Norme CE |
| Fréquence (Hz) | 50/60 |
| Dimensions (L x p x h en cm) | 35,6x23,3x25 |
| Poids à vide (kg) | 5,5 |
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